Motivação para o vegetarianismo

São várias as motivações - racionais e emocionais, que estão na base da mudança de hábitos alimentares. Apesar de encontrarmos vários artigos na web sobre estas motivações para o vegetarianismo, reuni-as de uma forma muito pessoal:

•  Motivações Espirituais:
• Segundo filosofias orientais, o sofrimento que causamos ao outro, seja humanos, animais ou à terra, retorna para todos nós na forma de mais sofrimento.

• Na Defesa dos animais:
• O abate dos animais é cruel...
• Os animais não devem ser tratados como meios, serem explorados e mortos em função de nossos desejos e hábitos.

•  Na Sustentabilidade:
•  A mesma quantidade de terra "produz carne" para 20 pessoas, enquanto que com a produção de grãos, alimentam 240 pessoas! 
• A alimentação vegetariana é mais económica.
• O vegetarianismo é a dieta mais coerente com a actual situação do planeta - necessidade de sustentabilidade.

•  Benefícios na saúde:
• Redução do risco de: doenças cardiovasculares, cancro, diabetes...
• Vegetarianos tem 20% a menos de colesterol que as pessoas que comem carne, além de irem a hospitais 22% a menos que os carnívoros.
• A dieta vegetariana é rica em vitaminas, proteínas...
• A digestão da carne é uma digestão difícil, que consome energia e causa cansaço após sua ingestão. A alimentação vegetariana é leve e não sobrecarrega o organismo.
• A carne causa o envelhecimento prematuro das células do corpo.

•   Benefícios ambientais:
• O consumo de carne provoca a poluição de lagos e lençóis freáticos devido à libertação em grande escala dos excrementos, devido à criação massiva de animais. Por exemplo, a criação de animais nos EUA produz 39000 kg de excrementos por segundo.
• Metade da poluição das águas do mundo acontece devido a criação de animais.
• O consumo de água para a criação de animais é preocupante: para produzir 1 kg de carne são necessários de 20000 a 3000 litros de água, enquanto que para produzir 1 kg de trigo são necessários somente 150 litros de água.
• Cerca de 80% das áreas cultiváveis no mundo são utilizadas para pasto e criação de animais! Enquanto em 1 hectare de terra 22500 kg de batata podem ser colhidos, a mesma área somente 185 kg de carne são produzidos.

[em constante actualização]